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Fin de Semana de Corzas

jornada
El "Fin de Semana de Corzas" contó con la asistencia numerosos aficionados al corzo, algunos venidos de muy lejos. Entre ellos se encontraban socios de la ACE, cazadores con cotos en la zona, rastreadores con sus perros de sangre, científicos colaboradores, miembros de la prensa y acompañantes.

Las jornadas se iniciaron el sábado, con la cacería a rececho de varias hembras de corzo, aprovechando la generosidad de cinco cotos sorianos y segovianos, cuyos titulares colaboraron desinteresadamente con la iniciativa. A pesar de las inclemencias del tiempo, la afición de los cazadores, y su pericia con el rifle y el arco, permitió un número de capturas suficientes para poder cumplir los siguientes objetivos. La presencia de varios rastreadores de AEPES, junto a sus teckel, sabuesos y bracos, aseguró el rastreo de toda pieza herida.

Tras el traslado de los animales al punto de recogida, se procedió a la toma de muestras para el estudio de posibles enfermedades infecciosas y parasitarias por parte de los veterinarios del Departamento de Patología de la Universidad de Santiago de Compostela. A continuación, la veterinaria oficial procedió a la revisión de todos los animales capturados para certificar que eran aptos para el consumo.

El domingo tuvo lugar la parte técnica de las Jornadas, con una serie de ponencias  científicas y de gestión cinegética. Rafael Centenera, biólogo y miembro de la ACE presento una completa visión de la evolución de las poblaciones de corzo en España en los últimos años, así como de los problemas y dificultades que esta acarrea. Pablo Ortega, Presidente de Honorífico de la ACE, disertó sobre las diferentes motivaciones de la caza y explicó cómo se debe manejar y preparar correctamente la pieza desde el momento de la captura hasta que llega a la cocina, para que mantenga siempre sus cualidades. Jaime Hurtado (Gerente de ASSICAZA) ofreció su colaboración con los cazadores de corzos y presentó su "Proyecto Solidario Carne de Caza", por el cual se dona carne de caza a diversas Organizaciones. Por último, Juan Carlos Lafuente (Sección de Vida Silvestre de Soria) mostró la situación del corzo en Soria; desde la caza a la problemática de los accidentes de tráfico, pasando por la numerosa legislación existente.

Grupo
Tras las charlas, se procedió a las fotos de los asistentes, junto a las auténticas protagonistas de las Jornadas, las corzas. Posteriormente, la comida sirvió para que todos los asistentes pudieran comentar las numerosas anécdotas que ocurrieron durante estos días.

El "Fin de Semana de Corzas" tendrá su punto final en los próximos días con la donación al Banco de Alimentos de las canales de las corzas.