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Marta Escauriaza Rubio

Yo, desde mí humilde aportación a todo lo que sea gastronomía de la buena, desde aquí quiero compartir una estupenda iniciativa promovida desde la Asociación del Corzo Español.

Aquí os dejo la iniciativa y yo, como hice este verano, propongo un ragout de corzo al chocolate. Que vuelvo a reconocer estaba de llorar.

Tengo que reconocer que de la caza, de lo que más me gusta es el corzo, una carne noble, sabrosa y tierna.

Ragout de corzo al chocolate: