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7 Diciembre 2011

Carne de caza y setas en las Jornadas Gastronómica de Mena

 

Valle de Mena celebra hasta el día 18 de diciembre la última quincena de sus tradicionales Jornadas Gastronómicas. En este caso, alimentos como la carne de corzo, liebre o jabalí podrán degustarse junto a diversas especies de setas propias de los meses de invierno. Los restaurantes La Peña y La Taberna del Cuatro de Villasana y Urtegi de Ribota participan, de nuevo, en esta última cita culinaria del año.

Estas jornadas se completarán con la realización de diversas actividades en torno a la gastronomía. Así, el 14 de diciembre tendrá lugar la presentación del libro ‘Cocina burgalesa actual. Cocineros, restaurantes y artistas de Burgos 2011-2012’, esencial para quien desee conocer la gastronomía que en la actualidad se desarrolla en toda la provincia. El 16 se realizará un taller de cocina de caza impartido por Juan Peña en el restaurante La Peña y, por último, el día 18 en La Taberna del Cuatro, tendrá lugar el acto de clausura de las jornadas donde se expondrán los resultados recabados a lo largo de las cuatro quincenas y la entrega de los premios del VII Concurso de Pinchos del Valle de Mena, celebrado el pasado mes de julio.

FUENTE: EL CORREO DE BURGOS

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