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17 Junio 2012

Concurso culinario de las Jornadas Gastronómicas de Corteconcepción

 

Javier Abascal Pérez, jefe de cocina del restaurante ‘Sauce’ de Los Marines, ha sido elegido ganador del concurso culinario celebrado este sábado con motivo de las II Jornadas de Gastronomía y Caza de Corteconcepción por su plato de lasaña de jabalí con pisto y bechamel de tanas. El jurado ha decidido otorgar el primer premio a este plato tras valorar la utilización de productos típicos regionales, el uso de carne de caza como ingrediente principal, la presentación, la originalidad y el sabor. Stand en las II II Jornadas Gastronómicas y de Caza de Corteconcepción.

El ganador ha sido premiado con una placa conmemorativa y una dotación económica de 60 euros. El jurado decidió otorgar un segundo premio a Raquel Fernández, vecina de Corteconcepción por su plato de carrilleras al Pedro Ximénez y bastones de berenjena. Tras el certamen culinario, hubo una degustación popular de los platos presentados a concurso. Corteconcepción ha disfrutado hoy de una intensa programación en el ecuador de sus II Jornadas de Gastronomía y Caza, donde ha destacado la alta presencia de público que se ha acercado a este municipio a lo largo de todo el sábado.

FUENTE: HUELVAYA.ES 

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