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23 Junio 2012

Conejo al horno

 

Dificultad: Fácil.

Ingredientes: Para 4 personas: 1 conejo,  1 cebolla, 1 zanahoria, 1 ajo,  Harina, Vino blanco, 1 pastilla de caldo, Perejil, Aceite de oliva virgen, Sal.

Primer paso: Comenzaremos por limpiar bien la carne, para después sazonar con ajo y perejil. Dejamos reposar durante unos minutos. Después lo pasamos por harina y lo freímos en una sartén, hasta que esté dorado.

Segundo paso: Cortamos la zanahoria y la cebolla en rodajas y con ellas cubrimos el fondo de una bandeja válida para horno, poniéndolas a modo de “cama”. Encima colocamos el conejo. Añadimos la pastilla de caldo, un vaso de vino blanco y un poco de agua.

Tercer paso: Metemos todo junto en el horno y dejamos hacer durante unos 25/30 minutos.

 

Receta publicada en el BOLETIN 140 de JUNIO de 2012 de

 

 

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