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1 Diciembre 2014

Diez vinos excelentes para probar con platos de caza

Platos de caza, sabores poderosos y compensación a través del maridaje con un vinos que, como característica general y con alguna excepción, son igualmente potentes. Y más. Vinos elegantes, muy equilibrados y con notas evidentes de futos rojos y negros. Podría haberme lanzado al juego de trasladar a esta página alguna elaboración joven con un predominio frutal impactante, pero no he encontrado suficiente calidad en las elaboraciones de 2013. Diez son los escogidos, todos tintos, y esta vez de Castilla-La Mancha, Castilla y León, Comunidad Valenciana, La Rioja. De ellos, tres tienen una consistencia menor, mayor finura en sus movimientos, pero suficiente capacidad para unirse a distintos platos de caza: Astrales, Figuero 12 y Finca La Emperatriz Parcela nº 1. Y todos han nacido para hacerles disfrutar, ya sea con este tipo de comidas o en soledad. >>> VER LA NOTICIA COMPLETA >>>

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