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31 Enero 2011

Durante todo el mes de febrero se celebra San Valentín en el Real

 

San Valentín, el día de los enamorados, se celebra el próximo 14 de febrero y ofrece la posibilidad a muchos restaurantes preparar menús especiales para parejas. En el Hotel Real han ido más allá y han diseñado un atractivo paquete-oferta que es válidad para todo el mes de febrero. La propuesta es doble: una incluye habitación y un paquete especial y otra es sólo un menú degustación.Este menú válido para todo el mes de febrero tiene un precio de 55 euros por persona (con el iva y las bebidas incluidas). El mismo comienza con un chupito de Tomate y manzana y con un crujiente de queso y nachos, a modo de aperitivo.A continuación desde la cocina que dirige el chef Felipe Jiménez se propone una ensalada de pato aromatizado a la naranja con vinagreta dulce de palmitos.El menú prosigue con una crema de espárragos con sus yemas y almendras, con un lomito de bacalao confitado con lágrima de romesco y falso pil-pil.Tras el pescado, llega una exquisita carne de caza, un solomillo de corzo sobre chutney y arroz crujiente.Tras un recital de platos actualizados pero llenos de tradición, llega un crocanti en el desierto, un postre apetecible y un remate final para un menú muy equilibrado.El menú incluye el café y las bebidas, un vino de la casa y agua mineral.El restaurante Puntal, del Hotel Real, forma parte del Club de Calidad Cantabria Infinita.

FUENTE:EL DIARIO MONTAÑES.ES 

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