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3 Noviembre 2011

Guiso de jabalí con higos

AUTORA: DIANA CABRERA

INGREDIENTES PRINCIPALES: 800 g de jabalí congelado, 2 cebollas, 2 zanahorias, 2 puerros, 100 g de higos secos, 750 g de vino tinto, 500 g de caldo de carne,  aceite de oliva, harina, laurel, pimienta, clavo y sal.  

PREPARACION DE LA RECETA: Para preparar la receta de Guiso de jabalí con higos .Marinar el jabalí con las verduras, el vino, laurel, sal, pimienta, clavo y los higos durante una noche. Escurrir la carne, pasar por harina y dorar en aceite caliente, reservar. En ese mismo aceite, rehogar la verdura. Añadir el vino y dejar evaporar bien. Agregar el jabalí y VER RECETA COMPLETA DE GUISO DE JABALÍ CON HIGOS EN CANAL COCINA.

 

 

(08/12/2011 16:59:49) gerapaz:Hola ,me gusto mucho la receta, pero creo que la hare con carne de cerdo,porque aca donde vivo es muy dificil encontrar carne de jabali, aqui hay un animal que todos llaman jabali pero no lo es, su nombre es pecari...ni siquiera es un cerdo...

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