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4 Octubre 2017

La cocina de monte bajo de Carretero: el campo es protagonista en Santerra

Frutos rojos, hierbas aromáticas, setas, caza mayor y menor, peces de río... la campiña como inspiración que el chef Miguel Carretero toma como piedra angular para crear una cocina original e innovadora. Estamos en Santerra, donde antes se encontraba el efímero restaurante Adunia, de Manolo de la Osa en Madrid. >>> VER LA NOTICIA COMPLETA >>>

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