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18 Enero 2011

Lomo de corzo con tres purés

COCINERO: Salvador Gallego

Para preparar la receta de Lomo de corzo con tres purés: Cocer la zanahoria con un poco de agua. Cocer en otro cazo las castañas con agua hasta que las cubra. Pelar la manzana, partir y cocer con agua en otro cazo. Rociar con unas gotitas de limón. Racionar el corzo y mechar el tocino saladillo. Salpimentar y rociar con un chorrito de aceite de oliva... Ver la receta completa de Lomo de corzo con tres purés en Canal Cocina

 

(18/01/2011 21:26:52) Gerardo Pajares:Está para comérselo! Buen acuerdo con Canal Cocina. ¡Felicidades Ana Rosa! Seguro que ahora entre el libro y estas recetas lo que van a faltar son corzos.

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