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19 Noviembre 2017

Restaurante Lera: el guardián del sabor de Tierra de Campos

Lo que llega son salazones de caza primero –ciervo, jabalí…-, croquetas de caza menor. Estás en Castroverde de Campos, es noviembre. Escabeches de conejo y de codorniz y una copa de Tio Pepe en rama para acompañar. La cocina de Cecilio: lentejas con pato, la potencia difícil de olvidar de esas alubias con liebre. La meseta en invierno en todo su esplendor. >>> VER LA NOTICIA COMPLETA >>>

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