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1 Noviembre 2012

Tábara revaloriza la gastronomía de caza mayor de la Sierra de la Culebra

 

 

La Villa de Tábara abrirá hoy jueves las Jornadas Gastronómicas de la Caza Mayor de la Sierra de la Culebra que se extenderán a todo el mes de noviembre y a l y 2 de diciembre. La llamativa iniciativa corre una vez más a cargo del prestigioso cocinero tabarés Agustín de Dios Pernía, propietario del Centro de Turismo Rural «El Roble» de Tábara, gracias al cual están saliendo adelante otras alternativas como las de la matanza tradicional en invierno, el cordero castellano en primavera y la ternera alistana en verano.

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