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16 Enero 2012

XX  Jornadas gastronómicas de caza

 
M E S O N S A N A B R I A “
 
Puebla de Sanabria (Zamora)
Del 27 de Enero al 12 de Febrero de 2012
 
EL TACO
Dados de Empanada de sisios de Jabali Escabeches de Codorniz y Garbanzos con tomate Hígado de Pato salteado con laminas de Mango y Oporto Cromesquis de Liebre en salsa de senderillas
 
LA BATIDA
Pucherito de Habones con Corzo de Murias
 
EL RECECHO
Sorbete de Reinetas de la Requejada
 
LA MONTERIA
Presas de Venado de la Culebra con Setas y patatas a la importancia Perdiz con Berzas altas de Cortina y Castañas de Sanabria
 
EL AGUARDO
Cañas rellenas de Chocolate Helado de Queso fresco con dulce de Membrillo Tarta de hoja de Limon
 
LA TROCHA
Orujos del Alambique de Panizo Vinos de las D.O de Zamora Precio: 74 Euros (dos Personas)
 
 
“La cocina de autor es poner tu personalidad en lo que haces y ese sentimiento la convierte en algo distinto” Ferran Adriá Deus qui fecit totum, benedicat cibum et potum (Conventual medieval)
“El explicito y voluntarioso elogio de la creatividad acaba produciendo más cretinos que creadores, porque pensar que la creatividad se encuentra en la radicalidad es un error colosal” Santi Santamaría
 
Reservas.....980620818- 667675555 riocastro@gmail.com
 
Habitación doble en Hotel LOS PERALES 35€ para asistentes a jornadas gastronómicas.
(23/01/2012 18:47:58) Julia M González Gómez:Me gustaría recibir información sobre las distintas jornadas gastronómicas organizadas en el mesón y/o la zona. Quisiera recibir también información de cómo hacer reservas para dichas jornadas. Muchas gracias

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